Пароконвектомат ПКА10-1/1ПП2 Abat

Технические характеристики: Уровни: 10 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрические Габариты: Длина 840 мм Ширина 862 мм Высота 1055 мм Подключение: 380 Мощность: 13 кВт MAX температура: 270 C° Вес: 155.00 кг Описание пароконвекционной печи Abat ПКА 10-1/1ПП 120 готовых программ приготовления; парогенератор бойлерного типа; низкое энергопотребление; 360 свободных ячеек для записи собственных программ приготовления; возможность создания до 4 этапов приготовления в каждой программе; возможность хранения программ приготовления под паролем (запись персональных рецептов); полностью автоматическая мойка с 3 режимами (быстрая, полная и средняя). Автоматическая дозировка моющих и ополаскивающих средств; 4 скорости вращения вентилятора; регулировка влажности от 0 до 100%; функция диагностики ПКА; основные функции приготовления в ручном режиме: конвекция, конвекция + пар, Пар; дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар; работа по времени, по щупу; режим «Дельта»(деликатное приготовление); поддержание температуры в камере с точностью ±1°; температурный щуп; душ для мойки; сенсорная электронная панель; съемные направляющие; система закрывания двери «свободные руки»; двойное остекление; двухходовой механизм открывания двери; вентилируемая дверь духовки; конструкция камеры с закругленными углами обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха.